從景德鎮瓷作坊到德國紅點獎領獎臺——記上海“悅江—東瓷西韻”餐廳設計

5. 作品《東瓷西韻—悅江》,陳設于悅江餐廳VIP包房

《東瓷西韻—悅江》作品將CHINA、上海、景德鎮制、悅江、蘇麻離青、粉彩等關鍵詞中英文相互組合到一起,形成一幅具有立體感的現代陶瓷藝術作品。

作品中的文字字體來源于瑞士國際主義平面設計風格,由Helvetica字體與中文字體組合而成,這些關鍵詞代表了餐廳的文化內涵。楊超以Re-design的設計理念,將回收來的景德鎮傳統的廢料青花花紙粘貼在英文和中文的立體泥坯文字上,這些花紙有印章文字、有圖案、商標、甚至還有印刷的裁切輔助線,豐富有趣。將中文、英文、花紙、顏色釉進行混合,他們包含了中西方文化,經過1300度高溫后實現了融合,呈現出抽象與具象、現代與傳統相互沖突、融合的審美效果。


這套作品的創作,其實屬于視覺傳達的設計手法,是對于圖形、圖案、文字、色彩的綜合設計表達。


楊超與陶藝家余華文老師一起在景德鎮的作坊創作。


作品陳設在悅江餐廳VIP包房內,楊超向餐廳工作人員講解作品的創作理念。

6. 作品《EAST @ WEST》,陳設于悅江餐廳VIP包房

青花山水、電鍍金、Coca-Cola、APPLE,東方元素@西方元素。傳統的青花山水與電鍍金的效果形成了強烈的視覺沖擊力。


局部效果


這些作品首先要請景德鎮的陶瓷藝匠人手工繪畫,經過1300度高溫燒制而成,之后再經過600度的低溫電鍍而成。


作品在VIP包房內的效果

7. 作品《對話安迪·沃霍爾》,陳設于悅江餐廳VIP包房

作品利用餐飲元素易拉罐,將廢舊的青花花紙剪切和拼貼。形態各異的易拉罐進行有序有節奏的排布。


安迪·沃霍爾被譽為20世紀最有影響力的波普藝術家,其作品《可口可樂》將商業與藝術相融合,給人印象極為深刻。

作品《對話安迪·沃霍爾》同樣運用波普藝術的方式將代表東方文化元素青花圖案與西方經典的商業造型易拉罐相融合,它通過這種波普的構成和組合形式,所表達的是與安迪·沃霍爾的對話。

8. 作品《請上座》,陳設于悅江餐廳藝術品展示區

海鮮亦是悅江餐廳的主打菜肴,亦被用作餐廳內陶瓷藝術的陳設。作品采用陶藝的手法,制作出海洋生態的造型。原本在深海的生物,如今卻附著在高挑的椅子上,形成一個有趣的悖論。海洋生物通過椅子的鏡面部分反射變形,粗狂的陶藝材料與光滑的鏡鋼形成強烈的肌理材質、色澤對比,呈現出后現代的藝術風格。

9. 作品《RE-ART》,陳設于悅江餐廳VIP包房

在景德鎮有大量的廢棄的“陶瓷藝術作品”,這些被廢棄的陶瓷來源于燒窯、裁切過程中的損壞。對藝術家來說,這些陶瓷無法達到藝術品的收藏或者銷售價值,因此藝術家們會通常將這些陶瓷扔掉。

然而,在楊超眼里,景德鎮隨處可見的一塊瓷片、一張花紙,都可以成為他設計的素材。

楊超到陶瓷窯廠,尋找了一些破損但可以再次利用的瓷板,根據局部的畫面進行了裁切,把能使用的部分留下,再運用裝飾設計的手法,在這些瓷板上采用電鍍金工藝將西方商業、建筑、餐飲等元素裝飾到上面,將這些瓷板組合成一個系列套組。

覆蓋在瓷板表面代表西方元素的電鍍金圖形與景德鎮傳統裝飾的青花、新彩等效果形成了強烈的對比與沖突,呈現出現代與傳統、東方與西方的混搭藝術效果和現代感。


局部細節


整體組合效果

以上是部分作品的設計創作過程介紹和展示,由于篇幅有限,無法對所有作品都一一介紹,歡迎朋友們到餐廳欣賞作品的實物效果,或許您能夠感受到更多我尚未表達的內容。

在此,附上幾張餐廳的效果圖:
悅江餐廳空間設計由中航裝飾集團設計院院長易強主筆。


迎賓臺


VIP包房


散廳效果


餐廳包房

四、不忘初心的悅江團隊:登上德國紅點獎領獎臺


餐廳的設計和實施于2019年10月圓滿竣工,并舉行了隆重的開業典禮,主創團隊在悅江餐廳的聚會。從左到右依次是:余劍峰(陶瓷主創設計)、杜銀羅(董事長、悅江總策劃)、張學文(陶瓷藝術顧問)、易強(空間設計項目主持人、陶瓷主創設計)、楊超(陶瓷裝飾項目主持人、餐廳品牌形象設計、陶瓷主創設計)

項目完成階段,主創團隊將悅江餐廳設計的案子投稿到了德國紅點獎,擬期這個項目能夠在國際設計競賽中拿獎,同時對于當代的景德鎮陶瓷文化以及餐廳也是一次很好的宣傳和推廣。于是在2019年10月初的一天,我們驚喜的收到了組委會的郵件,被告知《東瓷西韻—悅江》獲得了2019年度的紅點獎,組委會邀請主創團隊于11月初赴德國柏林參加紅點獎頒獎典禮。

主創團隊代楊超、杜銀羅、易強一行3人開始了德國頒獎典禮之旅。沿途經過代爾夫特、阿姆斯特丹、布魯塞爾、布拉格、科隆、柏林等城市,對歐洲的陶瓷藝術和設計進行了考察。

2019年11月1日,紅點獎頒獎典禮在柏林皇家音樂廳( Konzerthaus Berlin)隆重舉行,全球獲獎設計師們、企業、媒體人士如期而至,盛裝出席。三位主創人員還參加了當晚舉行的歡迎酒會和設計師之夜等活動,與其他獲獎者進行了設計分享與交流。


領得紅點獎

回首悅江餐廳的設計項目,設計團隊耗時10個月的打造,它歷經四季,春季籌備謀劃于上海,夏秋設計制作于景德鎮,冬季赴歐洲考察和頒獎典禮,春種夏成,秋收冬獲,或許它已然被賦予了生命。

1600平米的陶瓷文化餐廳,陶瓷部分的設計和制作過程中,由于餐廳內所有陶瓷作品都是全新的現代設計概念,以前從未嘗試過,這期間所面臨的困難和要解決的問題可想而知。夏天的景德鎮溫度高達40攝氏度,為了做好這些陶瓷作品,楊超幾乎整整兩個多月時間駐地景德鎮,往返奔赴于工場、作坊、工作室之間。

餐廳項目最終能夠圓滿完成,要得益于整個設計團隊克服一件件困難,完美密切的配合。項目總策劃、悅江出品人杜銀羅先生對設計概念的支持和對原創的尊重。

餐廳的創意設計過程中,景德鎮學院張學文教授多次對項目給予指導。澳門大學設計中心主任梁藍波教授將書法作品進行結構,運用于陶瓷裝置和禮品上,并對餐廳的設計提出了很多具有高度的建議。景德鎮陶瓷大學李興華教授,對于餐廳的學術內涵表達亦提出了獨特的觀點和見解。

在陶瓷藝術品的制作過程中,景德鎮陶瓷藝術家孫強工作室給了鼎力的支持,尤其是在一些技術攻關上和藝術呈現的難題上,孫強將自己豐富的陶瓷制作經驗運用于其中!

景德鎮陶瓷藝術家余華文幫助楊超實現了立體陶瓷文字的雕刻。

在項目啟動階段,設計師賴孝偉、沈珊宇協助參與了海報、輔助圖形等設計工作。

在此,對以上幾位教授和朋友的支持和幫助表示感謝!

在寫這篇文章的時候,剛收到來自意大利的郵件消息,悅江餐廳設計項目獲得了2020年度的意大利A設計獎銀獎,這對于我們設計團隊又是一次鼓勵。

后記:

作為視覺傳達設計師的我,經過十幾年對陶瓷等中國元素的設計研究,在視覺傳達與陶瓷藝術的跨界表達上有過許多概念和思考。重新回到從本土元素到國際設計風格的問題:青花、粉彩、顏色釉、雕刻等景德鎮傳統陶瓷文化,蒙德里安、Helvetica、柵格系統等包豪斯構成主義、瑞士國際主義平面設計風格,這些分屬于陶瓷文化藝術和視覺傳達設計的東西方元素能否融合為一體?融合之后會產生什么效果?在景德鎮陶瓷輝煌時期,出口到歐洲國家的瓷器影響了世界,甚至有學者提出景德鎮陶瓷曾經促進了歐洲洛可可藝術風格的形成。在今天,我們是否能夠吸收歐洲經典的設計風格,對陶瓷來一次“東瓷西韻”的藝術設計表達和呈現?悅江餐廳項目恰是一次很好的實踐和解答。再次感謝杜銀羅先生,給了我這個機會!

楊超
2020年4月22日于澳門大學藝術設計中心


楊超微博:@楊超設計

作者簡介:
楊超,設計師,浙江傳媒學院副教授
中絲集團帝景(北京)公司特聘設計總監
2013-2014年獲DAAD藝術家獎學金留學德國布倫瑞克造型藝術學院
2015年任芬蘭阿爾托大學客座研究員
國家藝術基金“東瓷西韻”項目主持人
人社部留學回國人員擇優資助科技活動項目主持人
設計作品獲得全球三大設計獎在內的德國紅點獎-至尊獎、德國iF獎、意大利A設計獎金獎等國內外著名設計大獎。
曾應邀出任法國Poster for Tomorrow國際海報競賽、波蘭奧斯維辛政治海報展、塞浦路斯國際海報設計大賽和等重要國內外大獎評委。
陶瓷藝術作品被江西省博物館等國家級博物館收藏。
楊超及其設計團隊先后完成了螞蟻金服陶瓷系列禮品開發設計、北京國際俱樂部(外交部下屬唯一中外合資企業,5A級寫字樓)大型陶瓷裝置設計、中國中絲集團帝景(北京)公司系列絲巾設計、浙江省詩路文化帶建設工程“浙東唐詩之路文化地圖”系列設計、上海梅賽德斯奔馳文化中心“悅江”餐廳品牌形象及其陶瓷軟裝設計等項目。